鸡蛋面粉做法大全家常？鸡蛋面粉做法大全家常菜

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本文目录

1. 韭菜、视频鸡蛋、鸡蛋韭菜家常鸡蛋韭菜家常木耳能一块做饺子馅吗
2. 韭菜饼的饼的饼做法 杰儿美食
3. 韭菜鸡蛋西葫芦素包子做法

韭菜、鸡蛋、做法做法木耳能一块做饺子馅吗

韭菜、视频鸡蛋、鸡蛋韭菜家常鸡蛋韭菜家常木耳可以一起做 ，饼的饼食物没有相克
。做法做法

品名：韭菜鸡蛋饺子馅

材料 ：韭菜半斤 、木耳、鸡蛋3个 、香油、花生油  、盐、鸡精

做法：

1 、将韭菜摘好洗净晾干水分，木耳
、切成细沫淋入香油拌匀备用

2、鸡蛋打入碗中 ，顺着一个方向搅拌均匀

3 、锅内油烧热 ，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内 ，用筷子搅拌 ，看到鸡蛋凝固后关火即可

4 、待鸡蛋自然凉后 ，倒入拌好的韭菜中 ，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可

韭菜饼的做法 杰儿美食

食材 ：韭菜100克 ，面粉300克 ，虾皮少许，油
、盐 、鸡精适量
。

做法：

1、韭菜洗净切碎
。

2、料理机放韭菜、虾皮、盐、鸡精和少许水一起打成汁。

3、韭菜汁加面粉和成浆糊状。

4  、煎锅放少许油中火煎成若干薄饼
。

5 、韭菜饼煎成两面略有焦黄即可食用 。

韭菜鸡蛋西葫芦素包子做法

您好 ！很高兴回答您的问题 ！

包子是大家公认的美食！样式也多种多样，做法也有很多种类 ！

做包子重要在两点
，第一点就是包子皮，第二点就是馅料！

我们具体以韭菜鸡蛋西葫芦素包子讲解！

首先包子皮的制作！

准备一碗温开水，加入适量的酵母粉 ，用筷子搅拌 ，直到酵母粉完全融解 ！

我们把适当的面粉倒入盆中（最好使用中筋面粉）  ，把酵母水分次加入面粉中，加的过程中要不停的搅拌，直至面粉和成絮状 ，开始用手揉，直至面团光滑成型 ！用保鲜膜把盆口封好，等待发酵（发酵到面团的两倍大就可以了）

其次馅料的调制

把韭菜洗干净，晾干水分 ，切成丁
，装入盆中，西葫芦洗干净 ，擦成丝，放入盆中

加入香油或色拉油搅拌均匀 ，（目的是锁住水分）

打几个鸡蛋搅拌成蛋液
，油温7成热下锅，8成熟的时候关火  ，利用余温让鸡蛋全熟 ，这样做出的鸡蛋很嫩  ！

鸡蛋捞出剁碎 ，倒入韭菜盒西葫芦中 ！

调味方法

倒入适量的生抽，耗油 ，香油 ，调味料，食盐，搅拌均匀即可！

面发好后，置于案板上 ，开始揉面，要把气泡全部挤出来，然后扯成一个一个的面团，擀成面饼（不能太薄，不然会“露馅”）

最后用我们的巧手把包子包好！

其实前面的步骤很多朋友都会，那为什么蒸出来的口感会有很大差异呢？

重点在这里??

第一：包好的包子不能直接下锅蒸，而是要用保鲜膜先包起来，二次发酵15分钟！这是醒的第一道过程！

第二
：包子放入蒸锅以后，先不要开火，把盖子盖起来，再醒10分钟！

最后开大火蒸，水开以后转中火  ，再蒸20分钟！

很多朋友蒸的包子出锅很瘪 ，问题在哪里呢？

重点??

关火以后
，5分钟以后再开盖，就可以保证包子蓬松！

以上是我做包子的实战经验 ，希望能够帮到您！????

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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