清蒸鳗鱼的家常做法？清蒸鳗鱼的家常做法q

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本文目录

1. 清蒸鳗鱼的蒸鳗做法做法
2. 清蒸黄鳗鱼的家常做法
3. 清蒸风鳗鱼正宗做法

清蒸鳗鱼的做法

主料 ：活鳗鱼500克。2 、家常配料：水发冬菇、清蒸肥肉片、鳗鱼海米 、法清葱段、蒸鳗做法姜片、家常醋、胡椒面、味精、料酒、精盐
、白糖各适量
。

3 、将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接
，不全切断。

4 、将鳗鱼放盘内 
，放入调料，将肥肉片 、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面 ，上笼蒸熟 。

5、鱼蒸好后，拣出葱 、姜、把盘内汤浇在鱼身上，另将姜切末加醋 ，供沾鱼肉

清蒸黄鳗鱼的家常做法

用料

料酒适量 ，鳗一只2斤
，姜适量 ，生抽适量
，糖适量，豆豉适量
，淀粉水适量，葱蒜适量

做法步骤

步骤1

葱姜蒜切碎，放热油里小火炒香，加入豆豉炒香 ，加入生抽，少量料酒，少量醋 ，导入少量水煮开，加入淀粉水
 。

步骤2

煮好的汁水导入鳗鱼里 ，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸12分钟，闷3-5分钟即可。

清蒸风鳗鱼正宗做法

清蒸风鳗鱼的正宗做法介绍：

原料
：风鳗2段姜片4片料酒适量（可放可不放）香菜适量

调味汁：生抽适量醋适量姜蒜各适量

做法 ：1风鳗取出切成段略微冲洗一下

2放入盆中，放入姜片，淋入适量料酒

3上锅蒸20分钟

4风鳗皮起泡后取出

5趁热撕成小块状。

6放入香菜点缀
。

文章分享结束
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